Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017

Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017

Domaine P. Matrot, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

€ 67,20
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Borgogna - Francia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017
Il terroir di Santenots, situato nel comune di Meursault, produce vini rossi ricchi e potenti, ma allo stesso tempo fini e delicati. Dopo cinque-dieci anni di pazienza scoprirete tutta la complessità e la ricchezza di questo terroir, che verrà rivelato al meglio se servito con anatra, un cosciotto d'agnello o pollo alla Bresse tartufato.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione AOC Volnay Premier Cru
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Borgogna
Vendemmia Completa diraspatura. Frantumazione molto leggera per mantenere intatto il 20-30% delle uve. Lieviti indigeni.
Temperatura di fermentazione A freddo per 3-6 giorni a una temperatura di 15 ° C.
Periodo di fermentazione Fermentazione da 8 a 15 giorni
Tecnica di produzione Pigeage due volte al giorno a seconda della vendemmia.
Affinamento Maturazione per 11 mesi in botti di rovere, dal 10 al 20% nuove.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017 € 67,20  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
90/100 
2017
xtraWine
90/100 
2017
Wine Spectator
90/100 
2014
Domaine P. Matrot
Da questa cantina:

Una tenuta di famiglia da sei generazioni. Joseph MATROT (1881-1963), nipote di proprietari di una tenuta vinicola di famiglia a Puligny-Montrachet e Blagny, visse con la moglie Marguerite Amoignon e i loro tre figli al castello d'Evelle. Marguerite...

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