Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2009

Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2009

91
VO 90

Philipponnat, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2009
Solo uva Chardonnay 1er Cru e Grand Cru della Côte des Blancs dai villaggi di Cramant, Mesnil-sur-Oger e Vertus con circa il 15% da Clos des Goisses vigna di Philipponnat in Mareuil e un altro 15% da uve 1er Cru della Montagne de Reims. Il dosaggio è a soli 5 ​​grammi per litro, questo in realtà lo mette al livello Extra Brut compreso tra 0-6 grammi, ma è etichettato come Brut.

Perlage

Spuma cremosa finissima e tenuta eccellente.

Colore

Colore oro con leggeri riflessi verdi.

Profumo

Un naso meravigliosamente espressivo di ozono, pinoli, lievito fresco e note morbide di agrumi.

Sapore

Al palato è pulito e fresco con note di miele, buccia di limone; mineralità e un carattere di lievito sviluppati.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2009
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Anno 2009
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Vinificazione Prima spremitura e prodotto con metodi di vinificazione tradizionali, vinificato in parte in botte.
Affinamento Affinamento sui lieviti estesa (5 anni) in bottiglie e nelle cantine per almeno 5/6 anni.
Zuccheri residui 5,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vinous
90/100 
2009
xtraWine
91/100 
2009
James Suckling
91/100 
2007
Wine Spectator
92/100 
2007
Robert Parker
88/100 
2006
Wine Spectator
95/100 
2005
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2000
Philipponnat
Da questa cantina:

Nel 1935 Pierre Philipponnat ha acquisito una vigna considerata il suo fiore all'occhiello : la vigna Clos des Goisses. Si tratta di 5,5 ettari con una forte pendenza , vigneto esposto a sud ( oggi 3,5 ettari di Pinot Noir , Chardonnay 2 ettari , m...

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