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Philipponnat Champagne Le Leon Extra Brut 2006

Philipponnat Champagne Le Leon Extra Brut 2006

Fronte Philipponnat Champagne Le Leon Extra Brut 2006
Back Retro Philipponnat Champagne Le Leon Extra Brut 2006
89
0,75 l  -  12,00% in vol.
Philipponnat
E' nei migliori terreni del vigneto Philipponnat che nascono le cuvée parcellari della Maison. Le uve selezionate per elaborare il Léon provengono tutte dai terreno storici della Maison, classificati Premier Cru e Grands Cru. Questi vini bianchi ottenuti da uve nere, millesimati, sono invecchiati per almeno sette anni in cantina. Il loro dosaggio extra-brut ne lascia esprimere tutta la complessità e ricchezza aromatica.
Bollicine fini e cremose, anello persistente.
Veste di colore oro brillante.
Un naso potente in cui si combinano le note di frutti citrici maturi, il cacao e il pan di spezie che ricorda il fuoco di legno.
Una buona struttura con un attacco cremoso e una lunghezza in bocca intensa e golosa. Questo millesimo di natura morbida presenta note di agrumi, pepe bianco, paprika dolce e fragoline di bosco, tipici della mineralità del territorio di Ay.
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€ 152,50
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Philipponnat Champagne Le Leon Extra Brut 2006
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione
Anno 2006
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione 100% di Pinot Neri provenienti dall’unico terreno della località «Le Léon», ad Ay.
Tecnica di produzione Il 45% dei vini sono fermentati in legno. Dosaggio “extra-brut” (4,25g/l) per mantenere l’equilibrio tra la freschezza e la vinosità senza nulla togliere al carattere del vino e alla sua purezza.
Vinificazione Vinificazione tradizionale che evita l’ossidazione prematura e senza fermentazione malolattica.
Affinamento Invecchiamento di almeno sette anni nelle cantine della Maison a temperatura costante (12 °C) per ottenere la massima complessità e fare risaltare gli aromi secondari e terziari del vino, segni di un invecchiamento prolungato sui lieviti.
Grado alcolico 12,00% in volume
Abbinamento Creando un elegante accordo con i frutti di mare e i pesci iodati, questa vino forma anche sublimi alleanze con il prosciutto di Bellota o di Cecina, e accompagna perfettamente l’agnello arrosto, il capriolo e i formaggi a crosta lavata.
In offerta Prezzo Philipponnat Champagne Le Leon Extra Brut 2006 € 152,50  IVA inc.

Philipponnat

Da questa cantina:
Nel 1935 Pierre Philipponnat ha acquisito una vigna considerata il suo fiore all'occhiello : la vigna Clos des Goisses. Si tratta di 5,5 ettari con una forte pendenza , vigneto esposto a sud ( oggi 3,5 ettari di Pinot Noir , Chardonnay 2 ettari , m...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Vinous
89/100 
2006
xtraWine
88/100 
2006
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