Tutto ebbe inizio nel 1966 quando Marcel e Yvonne Viallet, che prima lavoravano in un vivaio, acquistarono il vigneto "Clos Réservé" ad Apremont (a 10 km da Chambery in Savoia) e iniziarono a occuparsi dei 2,5 ettari di vigneti. Nel 1982, dopo un grave incidente, Marcel Viallet passò le redini al figlio maggiore, Pierre Viallet. Nel 1984, dopo aver terminato i suoi studi di vino a Beaune, il loro secondo figlio, Philippe Viallet, si unì alla squadra. Si rende conto rapidamente del potenziale del mercato dei vini della Savoia e crea la Maison Philippe Viallet per vendere i vini della Savoia.
Nel 1998 ha creato una S.I.C.A., Société Intérêt Commun Agricole, chiamata "Fruitière des Vignerons des Terroirs de Savoie", che conta attualmente 71 viticoltori che producono vino dai numerosi vitigni della regione: Apremont, Chignin, Bergeron, Mondeuse, Gamay oltre ai 'vins de pays' per un totale di 300 ettari di vigne.
Nel 2008, Philippe Viallet ha acquistato una prestigiosa cantina chiamata 'Les Fils de René Quenard'. Questa tenuta, che si estende su 18 ettari, situata a Chignin, produce principalmente il cru 'Chignin Bergeron'. Le sue marche più conosciute sono 'La Bergeronnelle', 'La Cigale' così come lo Chignin 'La Maréchale' e 'La Montagne'.
Nel 2017 la nostra azienda ha acquistato il Domaine Bouvet.
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