Philippe Pacalet Nuits St Georges Blanc 2016

Philippe Pacalet Nuits St Georges Blanc 2016

Philippe Pacalet, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Bianco

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Prezzo 
Non acquistabile

Borgogna - Francia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Philippe Pacalet Nuits St Georges Blanc 2016
Il Nuits-Saint-Georges Blanc del Domaine Philippe Pacalet si lascia ricordare per i delicati profumi aromatici e per il sorso di carica minerale, naturalmente espressivo e ben equilibrato.

Colore

Paglierino-dorato leggero.

Profumo

I profumi che si sviluppano al naso sono principalmente fruttati e floreali, con note predominanti di pesca bianca.

Sapore

All’assaggio è rotondo, scorrevole, caratterizzato da un gusto sapido e minerale.

Abbinamento

Ottimo a tutto pasto, si sposa principalmente con le ricette a base di pesce di fiume e pollame nobile, cucinate con preparazioni raffinate. Ideale anche con il couscous di pesce.

Antipasti
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Philippe Pacalet Nuits St Georges Blanc 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione AOC Nuits Saint Georges
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Bianco
Nazione Francia
Regione Borgogna
Ubicazione Beaune (France)
Composizione del terreno Argilla e calcare.
Resa per ettaro 37 hl/Ha
Vinificazione Le uve di pinot blanc fermentano con lieviti indigeni e svolgono la malolattica in legno.
Affinamento Sui lieviti sino all’imbottigliamento, per un periodo di circa 11 mesi, senza l’aggiunta di solfiti.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo a tutto pasto, si sposa principalmente con le ricette a base di pesce di fiume e pollame nobile, cucinate con preparazioni raffinate. Ideale anche con il couscous di pesce.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2016
Wine Spectator
93/100 
2015
Vinous
89/100 
2010
Philippe Pacalet
Da questa cantina:

Philippe Pacalet è un Vigneron che fa parte dei giovani che hanno cominciato a far vino in Borgogna. Ha poco più di 40 anni, è stato in precedenza il direttore di Domaine Pieuré Roch (fino al 1999), Domaine di Proprietà di Henri-Frédéric Roch, una de...

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