Philippe Gonet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210
L'ultimo vino creato da Philippe Gonet, introdotto per la prima volta nel 2009. Si tratta di una cuvée autentica senza artifici. Le sue uve provengono da Le Mesnil e in particolare Montgueux: il "Grand Cru" dell'Aube.
Senza zucchero o solfiti vengono aggiunti in fase di dosaggio, rivelando le sottigliezze di un Chardonnay nella sua forma più pura.