Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Ferrau 2015

Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Ferrau 2015

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Price 
Not available

Puglia - Italia
Red organic still

How to serve

Serve at:

16 - 18°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Ferrau 2015

Colour

Rosso rubino intenso.

Bouquet

Rivela sentori olfattivi che richiamano la frutta rossa e vengono impreziositi da sfumature vanigliate e da toni speziati.

Flavour

Deciso l’attacco di bocca, pieno e succoso, morbido e gradevolmente sapido, con un’ottima persistenza.

Pairing

Perfetto per accompagnare la cucina di terra, è da provare in abbinamento al riso con ragù di carne.

Meat
Cheese
Matured cheese
Pork

Features

Name Petrilli Cacc'e Mmitte di Lucera Ferrau 2015
Type Red organic still
Classification DOC Cacc'e mmitte di Lucera
Year 2015
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 12.50% by volume
Grape varieties Bombino Nero, Montepulciano, Sangiovese, Uva di Troia
Country Italia
Region Puglia
Origin Contrada Motta della Regina - Lucera (FG)
Cultivation system Cordone speronato
No. plants per hectare 5000
Yield per hectare 1 Kg per pianta
Harvest Metà settembre per il Sangiovese, inizio ottobre per Montepulciano e Bombino, fine ottobre per il Nero di Troia.
Vinification Pigiatura e diraspatura soffice con metà acini interi. Fermentazione spontanea in tini tronco conici di rovere francese e di slavonia. Malolattica in legno.
Ageing 10 mesi separato; il Nero di Troia va in barrique di rovere francese di secondo passaggio non tostato, il Sangiovese ed il Montepulciano in tonon di rovere francese di media tostatura. Dopo insieme in vasche di acciaio.
Allergens Contains sulphites
Pairing Perfetto per accompagnare la cucina di terra, è da provare in abbinamento al riso con ragù di carne.

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
90/100 
2015
Paolo Petrilli
From this winery:

Rinomato produttore biologico e profondo conoscitore del territorio foggiano, Paolo Petrilli ha intrapreso da circa 10 anni anche l’attività di viticoltore, con l’obiettivo di puntare alla produzione di vini di altissima qualità che siano rappresenta...

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