Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016

Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016

Peter Solva, 0,75 l - 14,00%
40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio, 30% Sauvignon

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Prezzo 
Non acquistabile

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016
Amistar è una composizione particolare di diverse varietà di uve in memoria della nostra storia famigliare. Un‘armonia ottimale tra crescita e produzione per pianta con una piccola percentuale di uva appasita in vigna. Solo l‘uva perfettamente matura ed un affinamento equilibrato sono i parametri concessi. Amistar è una filosofia che nasce nel vigneto e si completa con il piacere nel bicchiere.

Colore

Il colore vadal giallo paglierino al giallo oro.

Profumo

Profumi intensi di frutti esotici sottolineato dal legno.

Sapore

È un vino molto complesso e nello stesso momento elegante e sapido.

Abbinamento

Si sposa bene con antipasti piccanti, piatti a base di pesce condito, ai patè, cucina asiatica, carni bianche e anche ai formaggi stagionati ed anche con caprini stagionati. Consigliamo l'abbinamento della robiola con la mostarda di fichi

Antipasti
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Peter Solva Amistar Cuvée Bianco 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione VdT
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio, 30% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Altitudine: 224-450 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sabbioso, argilloso e calcareo.
Resa per ettaro 50 h/Ha
Vendemmia All'inizio di settembre a seconda delle uve. L'uva appassita viene vendemmiata alla fine di settembre inizio d'ottobre.
Vinificazione Le diverse uve vengono diraspate e fanno una macerazione a freddo di poche ore con la buccia e dopo vengono pressate. La fermentazione viene fatta in botti di rovere francese a temperature basse sui 15 °C.
Affinamento 8 mesi in barriques.
Produzione annata 3.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si sposa bene con antipasti piccanti, piatti a base di pesce condito, ai patè, cucina asiatica, carni bianche e anche ai formaggi stagionati ed anche con caprini stagionati. Consigliamo l'abbinamento della robiola con la mostarda di fichi

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
xtraWine
95/100 
2016
Peter Solva
Da questa cantina:

La nostra azienda vitivinicola è una della più antiche strutture di Caldaro. Siamo un´azienda famigliare che già da secoli viene passata da padre in figlio.Fino nel lontano 1731 è documentata la continua attività vitivinicola della nostra azienda da ...

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