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Pertinello Pinot Nero 2016

Pertinello Pinot Nero 2016

Fronte Pertinello Pinot Nero 2016
Back Retro Pertinello Pinot Nero 2016
90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Tenuta Pertinello
Una bella novità per tutta la Romagna. Il vitigno ha trovato nel microclima di Pertinello un ambiente ottimale e i primi risultati hanno regalato un vino dagli aromi freschi e ben definiti. Il Pinot Nero matura dodici mesi in barriques di rovere e poi viene affinato dieci mesi in bottiglia. E’ un prodotto ancora giovane e tra qualche anno scopriremo le vere potenzialità di questo vino.
Vino intenso dal colore rosso rubino brillante si presenta limpido e di bella consistenza.
Al naso è intenso ed elegante con aromi di frutta a bacca rossa come mora, prugna, mirtillo e ciliegia a cui fanno seguito lievi sentori balsamici di menta e noce moscata. Sul finale note di tabacco e cioccolato amaro.
Bella rispondenza gusto-olfativa, con notevole freschezza ed equilibrio. Vino elegante e vellutato presenta tannini setosi e finale lungo e appetitoso.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Pertinello Pinot Nero 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione Colline Alto Bidente, altitudine 300 metri, esposizione sud/sud-est.
Clima Elevata escursione termica, scarsa piovosità. Costantemente ventilato.
Composizione del terreno Terreno calcareo-argilloso, sassoso.
Resa per ettaro 60 q
Vendemmia La vendemmia comincia ai primi di Settembre. Raccolta manuale in piccole cassette con meticolosa selezione dei grappoli e subito vinificata.
Vinificazione La fermentazione alcolica e la macerazione sono state condotte per 14 giorni, a temperatura controlata, con 2 rimontaggi quotidiani per tenere bagnate le vinacce.
Affinamento Subito dopo la svinatura il vino è messo in barriques di rovere francese per 12 mesi, poi affina per ultieriori 10 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 4,50 gr/L
PH 3,51
Produzione annata 1.000 bottiglie
Abbinamento Primi piatti a base di pomodoro come le lasagne, preparati in umido e stufati.

Tenuta Pertinello

Da questa cantina:
Fondata nel 1998, la Tenuta Pertinello si estende per 35 ettari su un versante collinare che domina la valle dell'Alto Bidente. Le vigne crescono ad un'altitudine di 300 metri, sopra un territorio sassoso, ricco di calcare e argilla, sono sempre esp...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2015
xtraWine
90/100 
2013
xtraWine
90/100 
2012
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