Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021

Penfolds , 0,75 l - 14,50%
51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah

€ 78,22
Prezzo IVA escl.
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22
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Barossa Valley - Australia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021
Bin 389 è spesso definito come il 'Baby Grange', in parte perché le componenti del vino sono maturate nelle stessi botti che affinavano l'annata precedente di Grange. Realizzato per la prima volta nel 1960, dal leggendario Max Schubert, questo è stato il vino che ha contribuito a forgiare la solida reputazione di Penfold con gli intenditori di vino rosso che combinano la struttura del Cabernet Sauvignon con la ricchezza di Shiraz. Bin 389 esemplifica anche l'equilibrio giudizioso di frutta e quercia.

Colore

Granato brillante.

Profumo

Sentori di frutti rossi accompagnati da note di soia, sesami e funghi shiitake secchi.

Sapore

Saporito con retrogusto terroso di radice di liquirizia e anice.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione N/A
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah
Nazione
Regione Barossa Valley
Storia Bin 389 è uno dei grandi vini rossi in Australia. Prodotto per la prima volta nel 1960, la sua storia è legata allo sviluppo dell'ambizione di Grange e Max Schubert di creare una "dinastia di vini che abbiano tutti un'inconfondibile somiglianza l'uno con l'altro". Prende il nome dal suo compartimento di binning originale presso le cantine Magill, Bin 389 è il vino più popolare nel mercato del vino secondario australiano a causa della sua eredità, coerenza e reputazione.
Ubicazione Melbourne (Australia)
Vinificazione Serbatoi in acciaio inox con pannelli di testata rivestiti in cera / legno. Alcuni componenti completano la fermentazione in barrique.
Affinamento 12 mesi in botti di rovere americano (37% nuovo).
Acidità totale 6,90 gr/L
PH 3,64
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021 € 78,22  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2021
Decanter
95/100 
2019
James Suckling
94/100 
2019
Robert Parker
92/100 
2019
Vinous
94/100 
2019
Wine Spectator
94/100 
2019
Decanter
96/100 
2018
James Suckling
97/100 
2018
Robert Parker
93/100 
2018
Wine Spectator
92/100 
2018
Decanter
93/100 
2017
James Suckling
94/100 
2017
Robert Parker
92/100 
2017
Wine Spectator
94/100 
2017
Decanter
94/100 
2016
James Suckling
96/100 
2016
Robert Parker
91/100 
2016
Decanter
95/100 
2015
James Suckling
96/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Wine Spectator
92/100 
2015
James Suckling
93/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2013
Vinous
91/100 
2013
Wine Spectator
92/100 
2013
Penfolds
Da questa cantina:

Penfolds è stata fondata da un giovane medico inglese immigrato oltre un secolo e mezzo fa. Dr Christopher Rawson Penfold è nato nel 1811, il più giovane di 11 figli. Studiò medicina presso l'ospedale San Bartolomeo, a Londra, laureatosi nel 1838. ...

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