| Storia |
Vino ricco e complesso prodotto utilizzando piante messe a dimora nel 2004 su una superficie di circa 1,5 ettari. La scelta di cloni poco produttivi, l’uso di un porta innesto poco vigoroso come la Rupestris du Lot, la magnifica collocazione pedoclimatica di cui gode la vigna Tulin e la grande attenzione al vigneto ci hanno permesso di arrivare in poco tempo ad un risultato insperato. |
| Ubicazione |
Cascina Tolino nei comuni di Treiso e Neviglie |
| Clima |
Altitudine: 300-350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est, Est. |
| Composizione del terreno |
Terreno di medio impasto con una ricca composizione di microelementi minerali come il magnesio, il ferro, il calcio, il fosforo ed il potassio. |
| Vendemmia |
Accurata selezione in vigneto con doppio diradamento (vendemmia verde) e successiva vendemmia manuale. |
| Vinificazione |
Ulteriore tavolo di selezione in cantina prima della diraspapigiatura. Fermentazione con macerazione per circa 15 giorni. |
| Affinamento |
2 anni in legno piccolo e successivamente per un anno in bottiglia. |