Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021

Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021

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Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Ampio bouquet con note di fiori bianchi, agrumi, miele e zenzero con rimandi di erbe aromatiche e idrocarburi.

Sapore

Al palato è fresco, polposo e persistente con deliziosi ricordi minerali.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Etna Bianco
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna
Clima Esposizione Nord.
Composizione del terreno Sabbie vulcaniche; sassi e rocce effusive.
Sistema di allevamento Alberello sostenuto da pali di castagno.
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 50 q.
Vendemmia Manuale, fine Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni selezionati.
Affinamento 10 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini e 8 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2021 € 22,49  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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Da questa cantina:

Palmento Costanzo si trova in Contrada Santo Spirito, nel borgo di Passopisciaro, versante Nord dell’Etna. Qui, da sempre, si coltivano manualmente Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Oggi noi seguiamo i principi dell’agric...

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