Ottosoldi Spumante Gavi Blanc de Blancs Extra Brut 2015

Ottosoldi Spumante Gavi Blanc de Blancs Extra Brut 2015

Ottosoldi, 0,75 l - 12,50%
100% Cortese

€ 24,42
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Piemonte - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Ottosoldi Spumante Gavi Blanc de Blancs Extra Brut 2015
Questo è un metodo classico extra brut millesimato, ottenuto da uve Cortese di Gavi DOCG. Dopo aver riposato nelle secolari cantine di Gavi per almeno 36 mesi sui lieviti, si presenta all’appassionato di vini rari, nelle sue bottiglie numerate, con una sua grande personalità e un’identità netta, riconducibile al territorio del Gavi e al suo vitigno autoctono.

Perlage

Elegante perlage con bollicine fini e persistenti.

Colore

Giallo tenue con lievi riflessi verdognoli.

Profumo

Al naso colpiscono le sue fragranti note di crosta di pane, affiancate da sentori minerali e floreali.

Sapore

Conquista con un ingresso ricco, avvolgente.

Abbinamento

Indicato come aperitivo e ottimo da bere a tutto pasto.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Ottosoldi Spumante Gavi Blanc de Blancs Extra Brut 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione DOCG Cortese di Gavi Riserva Spumante Metodo Classico
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Cortese
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Serravalle Scrivia (AL)
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marnoso-calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 90-95 q.
Vendemmia Fine Agosto, raccolta manuale.
Temperatura di fermentazione 16 °C
Periodo di fermentazione 3 settimane.
Vinificazione Vasche di fermentazione: acciaio inox in prevalenza, tonneaux. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento Almeno 36 mesi sui lieviti. Modalità di affinamento: secondo il tradizionale "metodo classico" in cantina a temperatura naturale di 12 °C.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Indicato come aperitivo e ottimo da bere a tutto pasto.
In offerta Prezzo Ottosoldi Spumante Gavi Blanc de Blancs Extra Brut 2015 € 24,42  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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James Suckling
91/100 
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