Ottella RosesRoses 2023

Ottella RosesRoses 2023

Ottella, 0,75 l - 12,00%
Corvina, Lagrein, Rondinella

€ 11,48
Prezzo IVA escl.
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10
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Veneto - Italia
Rosato fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Rosati Giovani e Freschi
Ottella RosesRoses 2023

Colore

Rosa chiaro buccia di cipolla.

Profumo

Naso avvolgente con sentori fruttati di pesca bianca e buona sensazione minerale.

Sapore

Vino di notevole finezza, equilibrio e carattere sostenuto da una fresca acidità.

Abbinamento

Piatti a base di pesce di lago e di mare, si abbina piacevolmente a carni bianche e primi piatti leggeri. Ottimo anche come aperitivo.

Pasta
Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Ottella RosesRoses 2023
Tipologia Rosato fermo
Classificazione VdT
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni Corvina, Lagrein, Rondinella
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Colline dell'Alto Mincio
Composizione del terreno Morenico
Sistema di allevamento Cordone speronato
Resa per ettaro 90 q.
Vendemmia Nella terza decade di settembre, inizio ottobre. La vendemmia e la selezione avvengono rigorosamente a mano, le uve vengono deposte in piccole casse da 18 Kg.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Periodo di fermentazione 14 - 18 giorni.
Vinificazione Diraspatura per oscillazione, in seguito un rigoroso protocollo di vinificazione: dopo una macerazione sulle bucce di circa 10-12 ore, a temperatura controllata, si ottiene un mosto, per sgrondo naturale, di colore rosa chiaro buccia di cipolla; segue una fermentazione per 14 - 18 giorni ad una temperatura di 18 °C.
Affinamento A fine fermentazione il vino viene tolto dalle fecce per evitare la malolattica.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti a base di pesce di lago e di mare, si abbina piacevolmente a carni bianche e primi piatti leggeri. Ottimo anche come aperitivo.
In offerta Prezzo Ottella RosesRoses 2023 € 11,48  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2023
Vinous
90/100 
2022
Ottella

La famiglia Montresor da quattro generazioni è alla guida di Ottella. Ad avviare l’azienda fu Lodovico, padre di Francesco e Michele, imprenditore vitivinicolo e appassionato collezionista di opere d’arte. Una lunga storia: nel libro “La provincia di...

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