Olim Bauda Moscato Asti Centive 2021

Olim Bauda Moscato Asti Centive 2021

€ 10,40
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Piemonte - Italia
Bianco dolce naturale dolce aromatico

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Olim Bauda Moscato Asti Centive 2021
Ah… questo sconosciuto… pensiamo di sapere tutto sul moscato ed invece non siamo che all’inizio. Sembra che una volta il moscato si consumasse dopo un periodo di invecchiamento in bottiglia che avveniva nelle cantine sotterranee. Allora ci siamo fatti tentare… Risultato? E’ vero! E’ davvero interessante stappare un buon Moscato d’Asti dopo 5/6 anni dal suo imbottigliamento !!!

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Intenso é tipicamente aromatico, dona sensazioni di mela golden, ananas e miele.

Sapore

Si presenta fresco e fragrante, anche grazie al giusto equilibrio tra dolcezza e acidità. Il fine sviluppo di anidride carbonica lo rende delicatamente cremoso e gli dona un finale persistente ed elegante.

Abbinamento

Formaggi
Dolci

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Caratteristiche

Nome Olim Bauda Moscato Asti Centive 2021
Tipologia Bianco dolce naturale dolce aromatico
Classificazione DOCG Moscato d'Asti
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 5,00% in volume
Vitigni 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Incisa Scapaccino (AT)
Vendemmia La selezione delle uve si svolge tra la prima e la seconda settimana di Settembre.
Vinificazione Dopo una permanenza sulle bucce di pochissime ore a bassa temperatura, il mosto viene separato. Dopo una prima filtrazione il mosto fermenta a bassa temperatura in piccole autoclavi di acciaio inox.
Affinamento Durante la fermentazione avviene la presa di spuma. Per interrompere la fermentazione il mosto viene quindi raffreddato ulteriormente e microfiltrato per l’imbottigliamento, che avviene già entro Novembre a due mesi alla vendemmia.
Produzione annata 25.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Olim Bauda Moscato Asti Centive 2021 € 10,40  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2021
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2018
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Vinous
90/100 
2017
Olim Bauda
Da questa cantina:

Prima il bisnonno Giacinto, poi il nonno Giovanni ed il padre Agostino detto Dino. Oggi sono i tre fratelli Dino, Diana e Gianni Bertolino i prosecutori della tradizione di famiglia. L'azienda si è evoluta in diverse direzioni, dalla vitivinicoltura ...

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