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Olim Bauda Le Rocchette Barbera d'Asti Superiore 2014

Olim Bauda Le Rocchette Barbera d'Asti Superiore 2014

Fronte Olim Bauda Le Rocchette Barbera d'Asti Superiore 2014
Back Retro Olim Bauda Le Rocchette Barbera d'Asti Superiore 2014
90
0,75 l  -  14,00% in vol.
Olim Bauda
Color rosso porpora con riflessi violacei, profumo complesso, fine, intenso, e piacevole. Sentori ben armonizzati di frutta matura, prugna cacao e spezie. Al gusto si presenta morbido e aggraziato di buona struttura e giusta alcolicità con tannini fini e dolci che conferiscono la giusta pienezza. Il finale è lungo gradevole e persistente.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Olim Bauda Le Rocchette Barbera d'Asti Superiore 2014
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Barbera
Composizione del terreno Un vino sempre piacevole e molto elegante. Un po’ più di sabbia nel terreno rispetto le vigne di Barbera che ci danno gli altri 2 vini. Il risultato? La Repubblica l’ha definita “Vellutata, Speziata, immediata ma non qualsiasi, questa è la barbera per tutti”. Ed è la mia preferita.
Resa per ettaro La resa per ettaro non supera i 50-60 quintali, a seconda dell’annata.
Vinificazione La selezione delle uve si svolge generalmente nella prima settimana di ottobre ed è condotta esclusivamente a mano. L’uva così vendemmiata viene pigiata la sera stessa nella cantina della Tenuta e messa in tini di acciaio inox. Successivamente il vino viene introdotto in botti da 25 HL di rovere francese (Allier) ove rimane ad invecchiare per circa 18 mesi. Dopo un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia il vino è pronto per la messa in commercio.
Grado alcolico 14,00% in volume

Olim Bauda

Da questa cantina:
Prima il bisnonno Giacinto, poi il nonno Giovanni ed il padre Agostino detto Dino. Oggi sono i tre fratelli Dino, Diana e Gianni Bertolino i prosecutori della tradizione di famiglia. L'azienda si è evoluta in diverse direzioni, dalla vitivinicoltura ...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Gambero Rosso
 
2014
Vinous
88/100 
2014
Vitae AIS
 
2014
Wine Spectator
89/100 
2014
xtraWine
92/100 
2014
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