Olim Bauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2017

Olim Bauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2017

Olim Bauda, 0,75 l - 15,50%
100% Barbera

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Olim Bauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2017
Un vino sempre piacevole e molto elegante. Un po’ più di sabbia nel terreno rispetto le vigne di Barbera che ci danno gli altri 2 vini. Il risultato? La Repubblica l’ha definita “Vellutata, Speziata, immediata ma non qualsiasi, questa è la barbera per tutti”. Ed è la mia preferita (Diana)

Colore

Rosso porpora con riflessi violacei.

Profumo

Complesso, fine, intenso, e piacevole. Sentori ben armonizzati di frutta matura, prugna cacao e spezie.

Sapore

Al gusto si presenta morbido e aggraziato di buona struttura e giusta alcolicità con tannini fini e dolci che conferiscono la giusta pienezza. Il finale è lungo gradevole e persistente.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Olim Bauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barbera d'Asti Superiore
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Incisa Scapaccino (AT)
Resa per ettaro Non supera i 50-60 quintali, a seconda dell’annata.
Vendemmia La selezione delle uve si svolge generalmente nella prima settimana di Ottobre ed è condotta esclusivamente a mano.
Vinificazione L’uva così vendemmiata viene pigiata la sera stessa nella cantina della Tenuta e messa in tini di acciaio inox.
Affinamento Successivamente il vino viene introdotto in botti da 25 HL di rovere francese (Allier) ove rimane ad invecchiare per circa 18 mesi. Dopo un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia il vino è pronto per la messa in commercio.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2017
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
xtraWine
91/100 
2017
Vinous
91/100 
2018
James Suckling
92/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2016
Vinous
92/100 
2016
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2016
Vinous
88/100 
2014
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2014
Wine Spectator
89/100 
2014
Robert Parker
91/100 
2010
Robert Parker
90/100 
2009
Olim Bauda
Da questa cantina:

Prima il bisnonno Giacinto, poi il nonno Giovanni ed il padre Agostino detto Dino. Oggi sono i tre fratelli Dino, Diana e Gianni Bertolino i prosecutori della tradizione di famiglia. L'azienda si è evoluta in diverse direzioni, dalla vitivinicoltura ...

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