| Clima |
Altitudine: 360 m. s.l.m., sulla cima della collina. |
| Vendemmia |
Seconda settimana di Ottobre. Raccolta manuale in cassette da 18 kg. e selezione manuale dei grappoli. Trasporto in azienda delle cassette, selezione con nastro trasportatore prima di andare nella diraspatrice-sgranellatrice. |
| Vinificazione |
Pigiato trasportato in fermentino da 50 Hl, dove avviene la fermentazione alcolica, rimontaggi giornalieri e bagnatura del cappello, per circa 25-28 giorni. |
| Affinamento |
Svinatura, fermentazione malolattica a seguire, travaso e permanenza in botti di rovere austriaco per 40 mesi circa. A seguito dell’imbottigliamento le bottiglie vengono conservate nella nostra cantina di stoccaggio a temperatura controllata intorno ai 15 °C con il 70% di umidità. |
| In offerta |
Prezzo Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2017 € 220,18
IVA escl.
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