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Oddero Barolo 2015

Oddero Barolo 2015

Fronte Oddero Barolo 2015
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Oddero
XW
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Il Barolo è l'asso nella manica della cantina Oddero, oggi condotta con passione dalle figlie del patron Giacomo, Mariacristina e Mariavittoria, assieme ai figli che aggiungono una nota di estro, freschezza ed innovazione.
Ci troviamo in provincia di Cuneo, a La Morra. Il territorio è quello della regione Piemonte, nelle Langhe, nelle storica località omonima del Barbaresco.
Siamo di fronte ad un rosso fermo prodotto con un uvaggio composto da uve Nebbiolo 100%.
Il vigneto è caratterizzato dalla bacca rossa ed è autoctono piemontese. Il nome può derivare da due aspetti, per primo l'effetto visivo quasi annebbiato dell'acino con abbondante pruina; il secondo è da collegarsi alla maturazione piuttosto tardiva dei frutti, in autunno inoltrato ed in presenza delle nebbie stagionali, tipiche del Nord Italia. Il vitigno è citato negli statuti della località La Morra. Le uve vengono raccolte nei mesi centrali di ottobre, manualmente in ceste di vimini.

Dopo la vendemmia, la fermentazione malolattica e la macerazione avvengono in vasche di acciaio inox, per circa 20 giorni, a temperatura controllata tra i 28 e i 29 °C.
L'affinamento procede dividendo i diversi mosti provenienti da altrettanti vigneti, in botti di rovere di Slavonia per 30 mesi.
Il Barolo viene poi assemblato in primavera, subisce imbottigliamento nella stagione estiva e successivamente viene affinato in bottiglia per 6 mesi, prima di essere immesso sul mercato.
Rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo.
Profumo inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti.
Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.
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Prezzo IVA inc.
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Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Oddero Barolo 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione La Morra (CN)
Clima Altitudine 200 m. s.l.m., esposizione Sud-Est.
Sistema di allevamento Guyot a controspalliera.
N. piante per ettaro 4000 ceppi/ha
Resa per ettaro 70q/ha
Vendemmia Settimane centrali di ottobre. Rigida selezione manuale delle uve in vigneto.
Vinificazione La fermentazione e la macerazione in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata di 28-29° C avvengono separatamente per i tre vigneti, come anche la malolattica.
Affinamento Affinamento separato dei Barolo di provenienza dai diversi vigneti in botti di rovere austriaco e di Slavonia, da 40 -60 e 75 Hl, per una durata di 30 mesi. Assemblaggio in primavera, imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione, per un periodo di sei mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
In offerta Prezzo Oddero Barolo 2015 € 35,00  IVA inc.

Oddero

Da questa cantina:
Titolari: Giacomo, Mariacristina e Mariavittoria Oddero Abbiamo un paese, abbiamo radici che risalgono alla fine del XVIII sec. Abbiamo una piccola grande storia da raccontare, della nostra famiglia, delle nostre cantine, delle nostre vigne, sit...
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Premio
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93/100 
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Bibenda
 
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91/100 
2010
Veronelli
 
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93/100 
2010
Bibenda
 
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92/100 
2009
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2009
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