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Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015

Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015

Fronte Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015
Back Retro Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Ocone
JS
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Calidonio, termine della mitologia greca riferito al cinghiale Calidonio, o Calidone, forte e possente fiera antagonista di eroi.
Rosso rubino intenso.
Presenta un intenso sentore di frutta in particolare ciliegie e piccoli frutti come lampone, accompagnato da delicate note vegetali.
Di corpo pieno ed armonico, nonostante al palato sia apprezzabile la tipica componente tannica del vitigno. Al gusto non si avvertono componenti amare è elegante e persistente.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Campania
Vitigni 100% Piedirosso
Ubicazione Loc. La Madonnella - Ponte (BN)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Terreni prevalentemente calcarei di origine alluvionale, della sottozona Taburno prossimi al comune di Ponte.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 2500
Resa per ettaro 50 q/Ha
Vendemmia Raccolta manuale in cassette a fine settembre primi di ottobre con le uve che hanno raggiunto la piena maturazione, diraspapigiatura.
Vinificazione Fermentazione e macerazione per 10 giorni. Estrazione mediante rimontaggio, svinatura, pressatura soffice e trasferimento in serbatoio per l' illimpidimento naturale , cui segue il travaso in contenitore in acciaio.
Affinamento Circa il 50% del vino effettua una breve evoluzione in legno di secondo passaggio e viene poi riunito alla massa principale. La partita così assemblata, viene imbottigliata per una lenta fase di maturazione in cataste.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Primi saporiti, pietanze di carni rosse, pollame o il piccione ripieno della tradizione sannita.
In offerta Prezzo Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015 € 18,91  IVA inc.

Ocone

Da questa cantina:
L’azienda Ocone di Ponte, in Località La Madonnella, presenta quest’anno al meglio le sue “corazzate”: quattro Aglianico, diversi ma accomunati da un filo che lega eleganza e finezza. Hanno caratteristiche di base ottime con terreni calcarei, esposiz...
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I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
James Suckling
91/100 
2015
Veronelli
 
2015
xtraWine
89/100 
2015
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