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Ocone Apollo Aglianico del Taburno 2015

Ocone Apollo Aglianico del Taburno 2015

Fronte Ocone Apollo Aglianico del Taburno 2015
Back Retro Ocone Apollo Aglianico del Taburno 2015
88
0,75 l  -  13,50% in vol.
Ocone
Apollo, divinità della mitologia greco-romana legata alla musica, all'armonia e alla luce solare, ma anche saggio guaritore e profeta.
Rosso rubino intenso.
Intenso sentori di frutta matura che rimanda a more e mirtilli accompagnato da delicate note di vaniglia e tostato.
Vino di buon corpo ed armonico, mostra una componente tannica di trama estremamente fine e complessa.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Ocone Apollo Aglianico del Taburno 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Campania
Vitigni 100% Aglianico
Ubicazione Loc. La Madonnella - Ponte (BN)
Clima Altitudine: 400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno prevalentemente calcareo di media consistenza di origine alluvionale.
Sistema di allevamento Spalliera
Vendemmia Raccolta manuale in cassette nella seconda metà di ottobre , diraspatura e pigiatura delle uve.
Vinificazione Fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 10 giorni. Estrazione mediante rimontaggi, svinatura, pressatura soffice e separazione del vino feccioso.
Affinamento Dopo la malolattica e il successivo illimidimento naturale, il vino è trasferito in barrique per 6 mesi. Al passaggio in legno segue una sosta in serbatoi in acciaio e l'imbottigliamento per un ulteriore fase di evoluzione in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
Abbinamento Carni rosse e piatti forti della tradizione sannita quali matriciana di guanciale di maialino nero e spezzatino di agnello.
In offerta Prezzo Ocone Apollo Aglianico del Taburno 2015 € 10,30  IVA inc.

Ocone

Da questa cantina:
L’azienda Ocone di Ponte, in Località La Madonnella, presenta quest’anno al meglio le sue “corazzate”: quattro Aglianico, diversi ma accomunati da un filo che lega eleganza e finezza. Hanno caratteristiche di base ottime con terreni calcarei, esposiz...
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