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Oberto Barolo 2013

Oberto Barolo 2013

Fronte Oberto Barolo 2013
Back Retro Oberto Barolo 2013
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Andrea Oberto
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Nel cuore del Piemonte, nel comune La Morra in provincia di Cuneo, sorge la rinomata azienda vinicola della famiglia Oberto produttrice del Barolo, un pregiato vino DOCG. Il Barolo nasce dall'utilizzo del vitigno nebbiolo autoctono del Piemonte e vinificato in purezza. Questo vitigno è soggetto a tempi di maturazione molto lunghi, infatti la raccolta nella maggior parte dei casi avviene nella seconda/terza decade di ottobre, periodo caratterizzato da forte nebbia e a questo sembra essere attribuita l'origine del suo nome. Il terreno sul quale viene coltivato questo vitigno, i cui acini sono piccoli, compatti e di colore azzurro intenso, è prevalentemente calcareo/argilloso. Le proprietà del terreno e il clima freddo e temperato conferiscono poi al Barolo le sue caratteristiche organolettiche.


Il processo di vinificazione di questo pregiato vino inizia con la raccolta manuale dell'uva, in grandi casse forate da 20 kg, nella seconda/terza decade di ottobre. Entro poche ore dalla raccolta, i grappoli selezionati con cura certosina saranno sottoposti a pigiatura. Inizia a questo punto la fase di fermentazione alcolica, con frequenti operazioni di rimontaggio, ad una temperatura controllata di 32°C. Questo ciclo di macerazione ha una durata di circa 12 giorni. Dalla fermentazione alcolica si passa poi a quella malolattica spontanea. Il successivo processo di affinimento avviene prima in legno di rovere, per un periodo di 2 anni a cui seguono altri 2 mesi in botti di acciaio inox e poi in bottiglia per un ulteriore periodo della durata di 6 mesi.
Granato ancora intenso e vivace.
Sentori fruttati evidenziati da una buona acidità si amalgamano al goudron, al cuoio e alla grafite che tendono ad evolversi con il tempo.
Il vino è complesso, con tannini fini, corpo equilibrato e frutto croccante in perfetta armonia. Finale lungo e persistente.
Maggiori informazioni
€ 29,28
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Oberto Barolo 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione La Morra (CN)
Clima Esposizione: sud-ovest.
Composizione del terreno Calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento Guyot classico con potatura medio-corta.
N. piante per ettaro 4.000 ceppi/Ha
Vendemmia Raccolta delle uve mature in casse forate da 20 kg, con una rigorosa cernita dei grappoli.
Temperatura di fermentazione 32 °C
Vinificazione Trasporto in cantina e pigiatura entro poche ore dalla raccolta. Fermentazione a temperatura controllata, a circa 32 °C, con ripetuti e delicati rimontaggi. Prolungata macerazione delle vinacce (300 ore circa). Trasferimento in legno e fermentazione maleolattica spontanea.
Affinamento 24 mesi in legno di rovere, a cui seguono 2 mesi in acciaio inox e 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 13.500 bottiglie
In offerta Prezzo Oberto Barolo 2013 € 29,28  IVA inc.

Andrea Oberto

Da questa cantina:
La storia di Andrea Oberto puo’ sembrare banale o apparire come la piu’ classica delle favole proposta per l’ennesima volta, ma vi posso assicurare che ogni volta che mi ritrovo a raccontare come mio padre ha dato vita alla sua azienda, l’espressione...
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