| Storia |
La Scimmia è rappresentato nell’etichetta del nostro vino più longevo, il GODENZA. La scimmia che interpreta la scelta stilistica di un vino che torna alle origini delle tradizioni del Sangiovese. Un vino con i piedi ben piantati nella sua terra, che racconta fedelmente il crinale da cui proviene. Una vigna con un’altissima presenza di sabbia arenaria che cede una tipica sapidità al vino. |
| Ubicazione |
Cru costituito dalla Vigna Godenza, nell’area di San Cristoforo - Predappio, Forlì |
| Clima |
Altitudine: 300-340 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Argille color ocra e marne calcaree, con presenza di di sabbia. |
| Vendemmia |
Ultima settimana di settembre; raccolta a mano in cassette da 15 Kg. |
| Vinificazione |
Fermentazione spontanea e macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata, principalmente nelle prime fasi della fermentazione. Il contatto del vino con le bucce dura 45 giorni; segue la fermentazione malo-lattica, nessuna chiarifica e filtrazione. |
| Affinamento |
12 mesi in vasche di cemento crudo e minimo 10 mesi in bottiglia. |
| In offerta |
Prezzo Noelia Ricci Sangiovese Godenza 2021 € 22,30
IVA escl.
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