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Noelia Ricci Il Sangiovese Predappio 2018

Noelia Ricci Il Sangiovese Predappio 2018

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0,75 l  -  13,00% in vol.
Noelia Ricci
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Le tracce dell'utilizzo dei vitigni Sangiovese in Romagna si perdono nei tempi antichi ma una prima notizia scritta dell'esistenza del vino Sangiovese risale ad un antico atto notarile del 1672, ritrovato a Faenza, in Emilia Romagna, in cui una donna cedeva in affitto al parroco del paese una vigna: tre filari di Sangiovese.
Si tratta quindi di un vitigno coltivato da lungo tempo in Romagna, e che ha visto il suo riconoscimento di Denominazione di Origine Controllata nel 1967.
La zona di produzione del Sangiovese comprende 55 comuni nelle province di Bologna, Forlì - Cesena, Ravenna e Rimini; queste zone sono accomunate dalla presenza di terreni argillosi e presentano alte percentuali di magnesio e tufo.
Affinché un vino possa essere definito Romagna Sangiovese è necessario che sia ottenuto da uve Sangiovese di Romagna coltivate in questa area per almeno l'85%, il restante 15% può essere ricavato da altri vitigni a bacca nera provenienti dalla regione Emilia - Romagna.

La cantina Noelia Ricci produce il Sangiovese nella proprietà di famiglia nella Valle dei Rabbi dagli anni '70.
La vendemmia avviene a metà settembre e i grappoli vengono raccolti a mano ed accuratamente selezionati. La fermentazione è effettuata in botti d'acciaio e vengono utilizzati sia lieviti indigeni sia lieviti selezionati. Per il Sangiovese di Romagna superiore è ammesso l'arricchimento nella misura massima dell'1% vol.
Prima di essere commercializzato, il Sangiovese di Romagna superiore passa 6 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia.
Rosso rubino tendente al granato.
Naso marcato sul frutto maturo. Si possono percepire richiami terrosi e vinosi.
Ricco e cremoso. Buona morbidezza e tannino leggermente accentuato. Finale molto fresco e asciutto.
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€ 13,42
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Noelia Ricci Il Sangiovese Predappio 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Sangiovese
Storia La cantina Noelia Ricci produce il Sangiovese nella proprietà di famiglia a Fiumana di Predappio, nella Valle dei Rabbi.
Ubicazione Fiumana di Predappio (FC)
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argille color ocra e marne calcaree.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 5000 kg.
Vendemmia La vendemmia avviene a metà Settembre e i grappoli vengono raccolti a mano ed accuratamente selezionati.
Vinificazione La fermentazione è effettuata in botti d'acciaio e vengono utilizzati solo lieviti indigeni.
Affinamento Prima di essere commercializzato, il vino passa 6 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 32.000 bottiglie
Abbinamento Piadina crudo e squacquerone, tagliatelle al ragu, zuppe di pesce con pomodoro. Diabolico con l’aperitivo a buffet serale: impone sempre il secondo bicchiere.
In offerta Prezzo Noelia Ricci Il Sangiovese Predappio 2018 € 13,42  IVA inc.

Noelia Ricci

Da questa cantina:
Pandolfa si trova a Predappio, sull’Appennino tosco-romagnolo e si estende per 140 ettari di superficie, immersi nel cuore della Vallata del Rabbi. 30 di questi sono coltivati a vigneti e si trovano fra gli 80 e i 250 metri sul livello del mare, su ...
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