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Noelia Ricci Il Sangiovese Predappio 2017

Noelia Ricci Il Sangiovese Predappio 2017

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0,75 l  -  13,00% in vol.
Noelia Ricci
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Le tracce dell'utilizzo dei vitigni Sangiovese in Romagna si perdono nei tempi antichi ma una prima notizia scritta dell'esistenza del vino Sangiovese risale ad un antico atto notarile del 1672, ritrovato a Faenza, in Emilia Romagna, in cui una donna cedeva in affitto al parroco del paese una vigna: tre filari di Sangiovese.
Si tratta quindi di un vitigno coltivato da lungo tempo in Romagna, e che ha visto il suo riconoscimento di Denominazione di Origine Controllata nel 1967.
La zona di produzione del Sangiovese comprende 55 comuni nelle province di Bologna, Forlì - Cesena, Ravenna e Rimini; queste zone sono accomunate dalla presenza di terreni argillosi e presentano alte percentuali di magnesio e tufo.
Affinché un vino possa essere definito Romagna Sangiovese è necessario che sia ottenuto da uve Sangiovese di Romagna coltivate in questa area per almeno l'85%, il restante 15% può essere ricavato da altri vitigni a bacca nera provenienti dalla regione Emilia - Romagna.

La cantina Noelia Ricci produce il Sangiovese nella proprietà di famiglia nella Valle dei Rabbi dagli anni '70.
La vendemmia avviene a metà settembre e i grappoli vengono raccolti a mano ed accuratamente selezionati. La fermentazione è effettuata in botti d'acciaio e vengono utilizzati sia lieviti indigeni sia lieviti selezionati. Per il Sangiovese di Romagna superiore è ammesso l'arricchimento nella misura massima dell'1% vol.
Prima di essere commercializzato, il Sangiovese di Romagna superiore passa 6 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia.
Maggiori informazioni
€ 11,48
Prezzo IVA inc.
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Ordina entro 8 ore e 57 min per riceverlo venerdì 16 novembre 2018 in Italia.
Servire a:
14 -16°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Noelia Ricci Il Sangiovese Predappio 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Fiumana di Predappio (FC)
Composizione del terreno Terreno coltivato su pendii argillo-sabbiosi della valle del Rabbi.
Affinamento Fermentazione in acciaio; parte delle vasche fermentata con i lieviti indigeni, parte con quelli selezionati; temperatura controllata; passa 6 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Piadina crudo e squacquerone, tagliatelle al ragu, zuppe di pesce con pomodoro. Diabolico con l’aperitivo a buffet serale: impone sempre il secondo bicchiere.
Altro Il Sangiovese annata è contraddistinto dall’immagine di una vespa, l’insetto che più di ogni altro vive la vigna. Questa rappresenta il vino scattante e pungente, senza eccessive pretese di persistenza e longevità. La beva dissetante e spensierata di una volta.
In offerta Prezzo Noelia Ricci Il Sangiovese Predappio 2017 € 11,48  IVA inc.

Noelia Ricci

Da questa cantina:
Risale agli anni Settanta l’intuizione di Noelia Ricci di impiantare il Sangiovese nella proprietà di famiglia, certa del formidabile potenziale di questo vitigno nelle colline degli Appennini romagnoli. La storia recente riparte con due vini: “Il S...
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Gambero Rosso
 
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