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Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2017

Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2017

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0,75 l  -  16,00% in vol.
Nino Negri
XW
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GR
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Celeberrimo vino di bandiera della Nino Negri è prodotto da una selezione delle migliori uve e solo nelle migliori annate. Le uve di solo Nebbiolo, raccolto a mano nelle vigne più vocate delle zone di Valtellina Superiore, dopo l'appassimento naturale di 3 mesi, vengono vinificate "in rosso" con una lunga macerazione.
Rosso granato intenso.
Profumo fresco che ricorda sentori balsamici (menta, eucalipto) che poi sfuma in profumi di crosta di pane, radice di liquirizia, fieno secco, cacao, pepe nero, prugne secche e fichi secchi.
Il sapore è concentrato, vigoroso con note vanigliate e tannini evidenti che appagano piacevolmente il gusto.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Nebbiolo
Storia La Negri è stata la prima casa vinicola valtellinese, nel 1956, a produrre lo Sfursat con appassimento naturale delle uve. Il 5 Stelle è il suo Sfursat più prestigioso.
Ubicazione Sottozone Inferno e Grumello
Clima Terrazze bene esposte a sud a 400-450 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni sabbio-limosi sciolti e poco profondi.
Sistema di allevamento Guyot modificato ad archetto.
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 75 quintali/ettaro
Vendemmia Tra Settembre e Ottobre.
Periodo di fermentazione 12 giorni.
Vinificazione 20 giorni in acciaio inox.
Affinamento In barriques francesi di Alliers e Nevers, dove rimase per 16 mesi. Dopo l'imbottigliamento segue un periodo di riposo in bottiglia per 3 mesi prima di essere commercializzato.
Grado alcolico 16,00% in volume
Acidità totale 6,70 gr/L
PH 3,60
Produzione annata 25.000 bottiglie
Abbinamento Si abbina bene con carni rosse, selvaggina e formaggi dal gusto forte.
In offerta Prezzo Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2017 € 67,10  IVA inc.

Nino Negri

Da questa cantina:
Ora il Nino Negri può essere ritenuta non solo come una delle cantine storiche della Valtellina, ma di tutto il mondo vinocolo italiano. Fondata da più di un secolo, è conosciuta in tutto il mondo, dagli anni '80 fa parte del Gruppo Italiano Vini e è...
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Premio
Annata
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2017
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96/100 
2017
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2016
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2016
Bibenda
 
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2013
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