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Niedermayr 99 Sonnrain 2017

Niedermayr 99 Sonnrain 2017

Niedermayr Thomas, 0,75 l - 14,00%
Solaris

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Prezzo 
Non acquistabile

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Niedermayr 99 Sonnrain 2017
"Pazienza e sensibilità sono il segreto lungo il percorso dal seme fino alla vite, dall’uva al vino naturale. Accompagniamo questo sviluppo per far evolvere vini profondi. Con carattere unico, come noi". (Thomas Niedermayr)

Profumo

Delicati aromi di rosa incontrano le sfumature aromatiche della melissa e della noce moscata.

Sapore

Salinità corposa e freschezza persistente.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

Caratteristiche

Nome Niedermayr 99 Sonnrain 2017
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione VdT
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Solaris
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Appiano Monte, vicino alle buche di ghiaccio, Maso Hof Gandberg, lato orientale
Clima Altitudine: 520 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno argilloso, calcareo, profondo, con un’alta percentuale di roccia dolomitica bianca.
Vendemmia Fra il 15 agosto e il 4 Settembre le diverse varietà sono state raccolte a mano nel rispetto dello specifico momento di maturazione.
Vinificazione Fermentazione spontanea con i lieviti indigeni del vigneto con una parte di fermentazione sulle bucce.
Affinamento 8,5 mesi di maturazione in acciaio sulle fecce, 3 mesi in botti da 500 l sui lieviti fini. Imbottigliato non filtrato.
Acidità totale 5,20 gr/L
Produzione annata 3.159 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata
xtraWine
90/100 
 2017
Vinous
88/100 
 2016
Niedermayr Thomas
Da questa cantina:

Solo in un ambiente sano possono nascere prodotti sani." Di questo Rudolf Niedermayr, padre di Thomas, ne è sempre stato convinto. Creare un'agricoltura di alta qualità in armonia con la natura: questa da sempre la sua pionieristica visione. Con gran...

Niedermayr Thomas

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