Nicosia Etna Bianco Vulkà 2019

Nicosia Etna Bianco Vulkà 2019

Nicosia, 0,75 l - 12,50%
60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Nicosia Etna Bianco Vulkà 2019
Vulkà Etna Bianco, blend di Carricante e Catarratto, è un’interpretazione autentica del terroir etneo, che si distingue per la sua grande freschezza ed eleganza. L’energia vitale dell’Etna si ritrova in questo vino a cui l’origine vulcanica e l’altitudine dei vigneti conferiscono una notevole mineralità e uno stile unico.

Colore

Giallo paglierino brillante.

Profumo

Intenso ed elegante con note di frutta a polpa bianca, pera ed erbe aromatiche.

Sapore

Emergono una grande freschezza e una buona sapidità di origine minerale.

Abbinamento

Ideale come aperitivo o per accompagnare crudi di pesce e crostacei, fritture di mare e verdure in tempura.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Sushi
Vegetariano
Frittura di pesce

Caratteristiche

Nome Nicosia Etna Bianco Vulkà 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Etna Bianco
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Trecastagni (CT)
Clima Altitudine: 650-750 m. s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Composizione del terreno Terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali.
Sistema di allevamento Contro-spalliera a cordone speronato.
Vendemmia Manuale in cassette, nella seconda settimana di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 15-18 °C
Periodo di fermentazione 20- 25 giorni circa.
Vinificazione Macerazione: a freddo per 24 ore, prima di subire una soffice pressatura. Fermentazione: dopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20- 25 giorni a temperatura controllata (15-18 °C).
Affinamento In vasche d’acciaio inox su fecce fini, poi circa 2 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo o per accompagnare crudi di pesce e crostacei, fritture di mare e verdure in tempura.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2019
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92/100 
2021
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