Nicosia Fondo Filara Insolia 2023

Nicosia Fondo Filara Insolia 2023

Nicosia, 0,75 l - 13,00%
100% Ansonica/Inzolia

€ 8,90
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Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Nicosia Fondo Filara Insolia 2023
L’Insolia è un antico vitigno autoctono diffuso in tutta la Sicilia, caratterizzato da una peculiare vena aromatica che trova espressione autentica in questo monovarietale bianco.

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Fresco ed intenso con note di frutta esotica e fiori gialli.

Sapore

Fruttato, pieno, sapido e di buona struttura.

Abbinamento

Crudità di pesce, specialità di mare, carni bianche, grigliate di verdure e formaggi a pasta morbida.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Nicosia Fondo Filara Insolia 2023
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Sicilia Inzolia
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Ansonica/Inzolia
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Trecastagni (CT)
Composizione del terreno Terreni di medio impasto tendenzialmente argillosi.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Manuale in cassette, in Settembre.
Temperatura di fermentazione 15-18 °C
Periodo di fermentazione 20-25 giorni circa.
Vinificazione Macerazione: a freddo per 12 ore, prima di subire una soffice pressatura. Fermentazione: dopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20-25 giorni a temperatura controllata (15-18 °C).
Affinamento In vasche d’acciaio inox su fecce fini, segue una permanenza di 2-3 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Crudità di pesce, specialità di mare, carni bianche, grigliate di verdure e formaggi a pasta morbida.
In offerta Prezzo Nicosia Fondo Filara Insolia 2023 € 8,90  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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