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Nicosia Fondo Filara Etna Bianco 2017

Nicosia Fondo Filara Etna Bianco 2017

Fronte Nicosia Fondo Filara Etna Bianco 2017
Back Retro Nicosia Fondo Filara Etna Bianco 2017
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Nicosia
XW
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Prodotto con uve autoctone Carricante e Catarratto coltivate ad alta quota sui suoli vulcanici dell’Etna, questo bianco dalle caratteristiche uniche ha colore giallo paglierino brillante e un delizioso bouquet di mela, pompelmo, biancospino e miele. Al palato si avverte una straordinaria freschezza, accompagnata da note minerali e da un’attraente retrogusto di nocciola, con un peculiare richiamo di anice sul finale.
Giallo paglierino con brillanti riflessi dorati.
Complesso ed elegante con richiami di mela, pompelmo, biancospino e note mielate.
Grande freschezza e mineralità con un peculiare retrogusto di anice.
Maggiori informazioni
€ 14,51
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Nicosia Fondo Filara Etna Bianco 2017
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
Ubicazione Trecastagni (CT)
Clima Altitudine: 700 ai 750 m. s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Composizione del terreno Terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali.
Sistema di allevamento Contro-spalliera a cordone speronato.
Vendemmia Manuale in cassette, nella seconda settimana di ottobre.
Temperatura di fermentazione 13-15 °C
Periodo di fermentazione 20-25 giorni
Vinificazione Fermentazione : dopo 48 ore di decantazione statica, fermentazione per circa 20-25 giorni a temperatura controllata (13-15 °C). Macerazione : a freddo per 24 ore, prima di subire una soffice pressatura.
Affinamento In vasche d’acciaio inox su fecce fini, segue un breve passaggio in tonneaux d’acacia e un’ulteriore permanenza in bottiglia di 3-4 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Ottimo con risotti ai crostacei, pesce al cartoccio o alla griglia, frittura di mare, fiori di zucca ripieni in pastella.
In offerta Prezzo Nicosia Fondo Filara Etna Bianco 2017 € 14,51  IVA inc.

Nicosia

Era il lontano 1898 quando Francesco Nicosia, il bisnonno dell’attuale proprietario, decise di aprire la prima bottega di vino a Trecastagni, sul versante orientale dell’Etna. Tempi d’oro per il vino dell’Etna che già allora era conosciuto ed apprez...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2017
Gambero Rosso
 
2016
Robert Parker
88/100 
2016
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