Nicosia Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria 2015

Nicosia Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria 2015

Nicosia, 0,75 l - 13,50%
60% Nero d'Avola, 40% Frappato

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Prezzo 
Non acquistabile

Sicilia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Nicosia Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria 2015
L’intensità del Nero d’Avola e la freschezza del Frappato danno vita a questo classico della Sicilia sudorientale, prodotto secondo i dettami di un rigido disciplinare. Il ricco profilo aromatico con sentori floreali e note di frutta rossa, unito a un gusto caldo, rotondo e armonico, crea un perfetto equilibrio tra persistenza e bevibilità.

Colore

Rosso ciliegia.

Profumo

Ricco ed intenso con prevalenti note di frutta rossa e sentori floreali.

Sapore

Caldo e rotondo con una piacevole componente di tannini dolci.

Abbinamento

Carni allo spiedo, selvaggina minuta, caponata di melanzane, caciocavallo Ragusano DOP di medio-lunga stagionatura.

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Nicosia Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Nazione Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Trecastagni (CT)
Clima Altitudine: a circa 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni a tessitura sabbiosa.
Sistema di allevamento Contro-spalliera a cordone speronato per il Nero d’Avola, guyot per il Frappato.
Vendemmia Manuale in cassette, nella seconda metà di settembre.
Temperatura di fermentazione 24-26 °C
Periodo di fermentazione 10-15 giorni
Vinificazione Fermentazione : a temperatura controllata per circa 10-15 giorni (24-26 °C). Macerazione: a temperatura controllata per circa 10-15 giorni (24-26 °C)
Affinamento Prevalentemente in acciaio, segue passaggio di 5-6 mesi in barrique ed almeno 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni allo spiedo, selvaggina minuta, caponata di melanzane, caciocavallo Ragusano DOP di medio-lunga stagionatura.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2015
Robert Parker
89/100 
2013
Nicosia
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