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Negro Roero Arneis Dosaggio Zero 2011

Negro Roero Arneis Dosaggio Zero 2011

Fronte Negro Roero Arneis Dosaggio Zero 2011
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90
0,75 l  -  13,00% in vol.
Negro Angelo
Nato nel 1985 e dedicato a Giovanni Negro, pioniere dell’Arneis secco. Un Metodo Classico storicamente di altissimo livello, che non smette mai di stupire nonostante il passaggio delle vendemmie.
Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino intenso. Naso elegante di fiori secchi e crosta di pane leggermente tostata. Al palato ha una spuma croccante e cremosa, mai aggressiva. Ricorda la pera e la mela renetta. Retrogusto di lievito, morbido, minerale, leggermente amarognolo.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Negro Roero Arneis Dosaggio Zero 2011
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Arneis
Ubicazione Altitudine: 320 m slm Esposizione: sud – ovest
Composizione del terreno Sabbioso – calcareo
N. piante per ettaro 3.800
Tecnica di produzione Macerazione assente. Pressatura soffice dell’uva intera
Vinificazione Fermentazione alcolica: 50% in acciaio e 50% in barriques, con i propri lieviti per circa 2 mesi Fermentazione malolattica: assente Presa di spuma: aprile-maggio successivo alla vendemmia
Affinamento 60 mesi “sur lies” Degorgio: a partire dal 5° anno
Grado alcolico 13,00% in volume
In offerta Prezzo Negro Roero Arneis Dosaggio Zero 2011 € 16,64  IVA inc.

Negro Angelo

Negro dal 1670. La famiglia. Già dal 1670 la famiglia Negro coltiva vigneti sulle colline del Roero e lavora per valorizzare questo splendido angolo di Piemonte, dedicando i suoi vini ai prestigiosi vitigni autoctoni: Favorita e Arneis a frutto b...
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