| Classificazione |
DOC Alto Adige Pinot Grigio
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| Clima |
Il clima mediterraneo è caratterizzato da estati calde e inverni miti, così come dall'Ora, vento pomeridiano caldo che soffia da sud, arrivando dal Lago di Garda. Altitudine: 220-350 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Il suolo è una stratificazione di sabbia argillosa grigia con un alto contenuto di argilla. |
| Vendemmia |
Le uve vengono raccolte a mano. |
| Vinificazione |
Dopo la pressatura delle uve intere, il mosto chiarificato fermenta per circa 3 settimane in botti di legno da 30 hl. |
| Affinamento |
Dopodiché il vino matura per altri 8 mesi sui lieviti fini. |