| Clima |
Altitudine: 250 m. s.l.m. Esposizione: sud-ovest. |
| Composizione del terreno |
Calcareo, vulcanico, argilloso. |
| Vinificazione |
Uva del vigneto Pozzillo nel comune di Sant’Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione in vasi di ceramica per circa 3 settimane. |
| Affinamento |
Maturazione sempre in vasi di ceramica per circa 12 mesi, cui segue un affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi. |
| Abbinamento |
Si accosta molto bene con paste al ragù, mozzarella, focacce farcite. Va bene l’abbinamento con piatti a base di pesce, specie se in zuppa. |
| In offerta |
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IVA escl.
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