Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021

Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021

Murgo, 0,75 l - 12,50%
100% Nerello Mascalese

€ 17,55
Prezzo IVA escl.
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Sicilia - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021
La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico. Otteniamo un vino dotato di grande personalità e struttura che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese.

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino scarico.

Profumo

Floreale (fiori bianchi), speziato con delicati sentori di crosta di pane.

Sapore

Futtato (mela, nespola) pieno, minerale, fine, di buona persistenza.

Abbinamento

Ostriche, pesce crudo del mediterraneo marinato.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Nerello Mascalese
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Santa Venerina (CT)
Clima Altitude: 500-600 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sabbie di origine vulcanica.
Sistema di allevamento Spalliera
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 50-60 hl
Vendemmia Manuale con cassette di plastica effettuata prima della completa maturazione.
Temperatura di fermentazione 14 °C
Periodo di fermentazione Circa 20 giorni.
Vinificazione Raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati. Pressatura molto delicata con presse pneumatiche. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14 °C) per circa 20 giorni.
Affinamento In serbatoi in acciaio inox per 7-8 mesi. Affinamento in bottiglia: sui lieviti per un periodo variabile tra 2,5 e 3 anni.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ostriche, pesce crudo del mediterraneo marinato.
In offerta Prezzo Murgo Brut Metodo Classico Nerello Mascalese 2021 € 17,55  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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