Muchada-Léclapart Univers 2019
Univers è l'entrata al nostro "Universo", fresco, salino ed elegante; uva "palomino" pura. Le sue uve provengono dalla zona inferiore del nostro miglior vigneto, "La Platera", con terreni argillo-calcarei di "albariza" e "lustrillos". La sua salinità e purezza risaltano, grazie alla fermentazione nei vecchi serbatoi champenoise in acciaio massiccio. Il giovane vigneto mette in evidenza la salinità e la trama mostra sottili idrocarburi e polvere, aromi associati al grande "albariza pago".