Mora & Memo Tino Sur Lie 2016

Mora & Memo Tino Sur Lie 2016

Mora & Memo, 0,75 l - 13,50%
20% Sauvignon, 80% Vermentino

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Prezzo 
Non acquistabile

Sardegna - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Mora & Memo Tino Sur Lie 2016

Colore

Giallo brillante paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Profumo intenso e persistente con profumi floreali e vegetali, foglia di pomodoro, salvia, mela verde, fiori di acacia, cappero e crosta di pane.

Sapore

Sapore con netta predominanza delle note vegetali, caldo e pieno di buon spessore ed equilibrato; con lunga persistenza gustativa.

Abbinamento

Piatti marinari in genere, pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi.

Antipasti
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Mora & Memo Tino Sur Lie 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Isola dei Nuraghi
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 20% Sauvignon, 80% Vermentino
Nazione Italia
Regione Sardegna
Ubicazione Serdiana (CA)
Clima Altitudine: 200/220 m. m. Esposizione: sud.
Composizione del terreno Calcareo marnoso.
Vinificazione endemmia in epoca diverse per i singoli vitigni alle prime ore del mattino con cernita in vigna. Breve contatto sulle bucce, dopo la pulizia il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15 °C.
Affinamento Terminate le fermentazioni, l'affinamento prosegue sui lieviti per quattro mesi con battonnage continui, segue l'affinamento in vetro.
Produzione annata 15.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti marinari in genere, pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
88/100 
2016
xtraWine
90/100 
2016
Vinous
90/100 
2018
Luca Maroni
90/99 
2017
Mora & Memo
Da questa cantina:

Sospesa tra il cielo e la terra del sud est dell'Isola di Sardegna, la tenuta Mora&Memo è uno splendido vigneto di quaranta ettari nel pieno dei sui trent'anni, capace di raccogliere i minerali provenienti da terreni a tratti argillosi, a tratti sabb...

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