Monticino Rosso Sangiovese Riserva Le Morine 2012

Monticino Rosso Sangiovese Riserva Le Morine 2012

Monticino Rosso, 0,75 l - 15,00%
100% Sangiovese

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Prezzo 
Non acquistabile

Emilia-Romagna - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Monticino Rosso Sangiovese Riserva Le Morine 2012
Il Sangiovese superiore Le Morine della Fattoria Monticino Rosso è unico, dotato di intriganti profumi e una struttura notevole, ma di estrema finezza. Il carattere nervoso si esprime tramite la freschezza del frutto, a cui si aggiungono delle sfumature di fiori e spezie, che aiutano a creare un’affascinante sinfonia, a cui fanno da sottofondo dei tannini intensi, ma di grande finezza.

Colore

Apertura di frutta sotto spirito ed erbe aromatiche.

Profumo

È intenso con piccoli allunghi minerali e dotato di una persistenza notevole. I profumi emergono netti, si disegnano con grande precisione, l’intreccio di sensazioni si fa più intrigante attraverso ricordi di frutta rossa.

Sapore

Piccole bacche rosse si mescolano con ricordi di fragoline selvatiche screziate da eucalipto. Il palato è importante, mantiene doti di pienezza di corpo, mostrando agilità e ottimo equilibrio. L’acidità solletica il palato e tratteggia un affresco dove tannino e sapidità si alternano magistralmente. La persistenza in bocca è incredibile, ritorna sotto forma di espresso e menta. Un vino che non teme un lungo invecchiamento, complesso, che merita di essere bevuto nelle grandi occasioni. Prugna matura, more, marasche, sfumature di lampone, ciliegia sotto spirito, iris, rose rosse, viole appassite, spezie, eucalipto, timo, cacao, grafite.

Abbinamento

Piatti di carne importanti, arrosti e filetti lavorati con aromi, formaggi stagionati a pasta dura, paste al forno con ragù, brasati, intingoli e carni succulente.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Monticino Rosso Sangiovese Riserva Le Morine 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Sangiovese di Romagna Superiore Riserva
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Ubicazione Piratello / Montecatone
Clima Collinare, buona escursione termica e presenza di brezze marine.
Composizione del terreno Presenza di argille più o meno evolute (grigio- Rosso mattone opaco) con strutture franco sabbiose
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 5.000
Resa per ettaro 70 q.
Vendemmia Manuale in cassette,con accurata selezione delle uve
Tecnica di produzione Fermentazione In vasche in acciaio Temperatura di fermentazione a 20°- 24° C
Vinificazione Macerazione nelle bucce per circa tre settimane a temperatura controllata.
Affinamento In barrique francesi di primo e secondo passaggio per 12 mesi. Affinamento in bottiglia 6 mesi minimo prima della messa in commercio Invecchiamento da consumarsi entro 15 anni.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti di carne importanti, arrosti e filetti lavorati con aromi, formaggi stagionati a pasta dura, paste al forno con ragù, brasati, intingoli e carni succulente.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2012
xtraWine
90/100 
2012
Monticino Rosso
Da questa cantina:

È nel 2000 che la famiglia Morandi inizia il lavoro che porta al reimpianto dei vigneti in quella che è una delle zone più belle dei Colli Bolognesi: Zola Predosa. Una realtà di circa 12 ettari che praticamente da subito si è imposta all’attenzione d...

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