| Vitigni |
35% Montepulciano, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese, 5% Alicante |
| Vendemmia |
A mano con piccoli cesti dal 6 Settembre al 2 Ottobre. |
| Vinificazione |
Fermentazione a temperatura controllata. Il vino macera per 13-20 giorni con le bucce. Fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese. |
| Affinamento |
15 mesi in botti nuove e usate al 15% e per 9 mesi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Carni rosse e bianche, pollame, formaggi e verdure. |