Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 07

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 07

Monte Rossa, 0,75 l - 12,50%
54% Chardonnay, 46% Pinot Nero

€ 80,00
Prezzo IVA escl.
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Lombardia - Italia
Rosato brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 07

Colore

Rosa pastello come un petalo di rosa.

Profumo

Al naso presenta un tocco quasi vegetale, ricorda la pesca gialla e porta alla mente un sentore di peonia, è sottile ma lungo, con una chiusura balsamica e speziata di pepe bianco.

Sapore

In bocca rivela subito la sua compattezza e digeribilità, è fresco, croccante, con una leggera chiusura salina ed un ritorno di clementine.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 07
Tipologia Rosato brut
Classificazione DOCG Franciacorta Rose' Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 54% Chardonnay, 46% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Colline moreniche dei comuni di Bornato, Brescia
Clima La collina di Monte Rossa fa parte della corona di colline a sud del lago d’Iseo che delimitano l’inizio della zona subalpina e separano il lago dalla pianura Padana. I vigneti si trovano quindi nella zona del passo delle correnti d’aria che si sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura e il lago d’Iseo.
Composizione del terreno Morenico glaciale.
Sistema di allevamento Cordone Speronato a 70 cm da terra, Guyot.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro Max 85 q.
Vendemmia In vigna con raccolta manuale in cassette.
Vinificazione Pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. Fermentazione in acciaio e in fusti di rovere da 220 litri tra Settembre e Febbraio.
Affinamento Oltre 40 mesi.
Produzione annata 5.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosé Fuoriserie 07 € 80,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente N/A
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto N/A
xtraWine
95/100 
N/A
Monte Rossa
Da questa cantina:

L’azienda agricola Monte Rossa è situata a Bornato in una villa seicentesca, sulla sommità del colle che domina il paese. Tutt’intorno: la tenuta con il brolo e i vigneti (attualmente oltre 50 ettari). Fondata nel 1972, dopo lunghi anni di m...

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