| Clima |
Altitudine: 300-450 m. s.l.m. Esposizione: Est, Sud-Est. |
| Composizione del terreno |
Terreni di origine miocenicoelveziana, caratteristicamente ricchi di argille e marne calcaree. |
| Vinificazione |
La fermentazione è tradizionale, effettuata in tini di acciaio inox, con una durata di 12-15 giorni a temperatura controllata. Segue una permanenza del vino sulle bucce a “cappello sommerso” per ulteriori 15-20 giorni, per ottimizzare la fase di estrazione delle sostanze polifenoliche. |
| Affinamento |
Il Langhe Nebbiolo Mirafiore affina per un anno in botti di rovere di grande capacità (da 2.000 a 14.000 litri) e per ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Ideale l'accostamento a piatti di pasta saporiti, alle carni - anche importanti - e a formaggi di media stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Casa E.di Mirafiore Langhe Nebbiolo 2020 € 21,65
IVA escl.
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