| Tipologia |
Bianco green spumante metodo charmat extra dry |
| Ubicazione |
Conegliano - Ogliano (TV) |
| Clima |
Altitudine: 150 m. s.l.m. (circa). |
| Composizione del terreno |
Collinare, di origine morenico - alluvionale con depositi glaciali wurmiani, di medio impasto e presenza di calcare. |
| Vendemmia |
Fine agosto - inizio settembre. Vendemmia manuale, in cassetta. Doppia selezione: in pianta e in cantina. |
| Vinificazione |
Sfruttando la gravità. In assenza di bucce, quindi in bianco, alla temperatura controllata di 15 °C - 18 °C. |
| Affinamento |
La presa di spuma e l’affinamento sui lieviti, che generalmente durano tre mesi, avvengono in autoclave ad opera di lieviti selezionati alla temperatura di 14 - 13°C. Affina circa un mese prima di essere messo in commercio. |
| Abbinamento |
La sua eleganza può bastare a se stesso, ottimo anche da solo come aperitivo. Abbinamenti gastronomici possono essere i più svariati: dal pesce crudo, primi a base di crostacei, ma possiamo anche immaginarlo accompagnato ad un morbido stracchino su un pane integrale alle noci e una lacrima di miele. Ama una personalità forte, ricercata, esigente. |
| In offerta |
Prezzo Masottina Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Levante Extra Dry 2022 € 14,40
IVA escl.
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