Masone Mannu Vermentino Costarenas 2016
Il Vermentino di Gallura è un vino bianco prodotto nella località omonima a cavallo delle province di Sassari, Nuoro e Olbia-Tempio. Trattasi quindi di un vino bianco DOCG della zona nord della regione Sardegna. Il Vermentino Costarenas Masone Mannu nasce in una terra intrisa di profumi come ginepro e mirto, nel piccolo comune di Monti (OT) dal lavoro di un'azienda vinicola efficiente ed appassionata. Il microclima particolarmente favorevole permette al vigneto, interamente posizionato su terreno di natura granitica, di esprimere un vino davvero degno di nota. Questo elegantissimo gioiello isolano dell'enologia si ricava al 100% da uvaggi di Vermentino.
Il Vermentino di Gallura, è uno dei rarissimi bianchi che reggono un certo invecchiamento; addirittura qualche volta si spinge sino ai dieci anni di vita, anche se comunemente la sua resa gustativa migliore avviene entro i cinque anni. Il Vermentino di Gallura è un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo sottile e delicato. Al palato si presenta secco e morbido e si sposa alla perfezione con i superbi piatti di pesce della tradizione sarda. L'azienda Masone Mannu dopo la vinificazione, consente il riposo al suo vino per cinque mesi in acciaio, quindi dopo aver più volte rimesso in sospensione la feccia (batonnage), lo affina in vetro per un mese prima di porlo in commercio.