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Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2015

Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2015

Fronte Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2015
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Maso Cantanghel
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GR
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Dire Maso Cantanghel è dire Pinot Nero. È la finezza e l’eleganza, la mineralità e il frutto, la passione e la complessità. Un vino che mi piace aprire con gli amici, con quelli veri. Per dirla, o meglio cantarla, con le parole di Frank Sinatra: «You make me feel so young,| You make me feel like spring has sprung. | And every time I see you grin | I’m such a happy individual.»”
Rosso rubino brillante.
Il naso si concede apertamente con rimandi a fragola e lampone, ribes rosso e fresia, per dipanarsi poi su fini toni di spezie dolci, violetta, pepe in grani e liquirizia.
Elegante e rispondente, al sorso risponde con tannino ben architettato e brillante freschezza. Lunga la chiusura di stampo minerale.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2015
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione Lavis (TN)
Clima Altitudine: 500 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 45 q.
Vendemmia La vendemmia cade dopo la prima decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 28-35 °C
Vinificazione Raccolta delle uve in piccole casse dopo scrupolosa cernita. Pigiatura e successiva fermentazione in tini di rovere francese. Le temperature di fermentazione si aggirano sui 28-35 °C con follature giornaliere.
Affinamento Dopo 20-25 giorni si procede alla svinatura in recipienti di acciaio per consentire un primo illimpidimento del vino, dopo il quale si procede al travaso in barriques. La sosta di 12 mesi in piccoli carati affina in modo determinante le caratteristiche di finezza ed eleganza del Pinot Nero senza tradire le sue peculiarità.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Vino da carni bianche e rosse, arrosti in genere, filetto, selvaggina da piuma, agnello. Vino elegante e raffinato.
In offerta Prezzo Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2015 € 24,50  IVA inc.

Maso Cantanghel

Da questa cantina:
Maso Cantanghel è una piccola ma significativa realtà vitivinicola trentina. L’ambiente di media-alta collina (c.a. 460 m s.l.m.) in cui si trova, la natura del terreno e l’esposizione al sole, uniti ad una situazione microclimatica ottimale, sono el...
Cartina

Trentino Alto Adige

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