Marziano Abbona Barolo 2019

Marziano Abbona Barolo 2019

Marziano Abbona, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 35,16
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Marziano Abbona Barolo 2019
Ottenuto da uve provenienti da Monforte d’Alba, è in un vino dotato di grande finezza olfattiva, potenza e ottima gradazione alcolica.

Colore

Rosso granato con riflessi aranciati.

Profumo

Al naso le note fruttate di ribes nero e ciliegia sono intense ed in primo piano, mentre le note floreali di rosa e viola si vanno ad arricchire di una delicata e gentile speziatura, frutto della maturazione in botte.

Sapore

In bocca è sia complesso e strutturato, che elegante, fine e misurato. Da notare il tannino presente, non tagliente, ma soffice e setoso.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Marziano Abbona Barolo 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Dogliani (CN)
Temperatura di fermentazione 30°-31 °C
Vinificazione Diraspa-pigiatura a cui segue macerazione pellicolare per 24 ore. Inizio della fermentazione alcolica spontanea a mezzo di lieviti indigeni a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata con picchi di 30-31 °C; durata 32 giorni con rimontaggi quotidiani. Svinatura a secco, sfecciatura e travaso in botti. Fermentazione malolattica: completamente svolta in modo spontaneo in botte.
Affinamento In botte da 25 ettolitri litri per 30 mesi. Assemblaggio ed imbottigliamento senza filtrazione avvenuto a gennaio 2019. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14 °C per tre mesi prima della commercializzazione.
Acidità totale 5,98 gr/L
PH 3,46
Estratto secco 30,70 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Marziano Abbona Barolo 2019 € 35,16  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2019
xtraWine
94/100 
2019
James Suckling
93/100 
2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Marziano Abbona

La curiosità per la complessità di sapori e profumi muove il lavoro della cantina Abbona, nella direzione di una continua quotidiana ricerca di nuove scoperte e più sottili affinamenti. La cantina Abbona è stata fondata nel 1970 ed affonda le propri...

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