| Tipologia |
Bianco spumante metodo classico brut |
| Vendemmia |
Raccolta manuale con le uve trasportate in piccole casse a cielo aperto per consentire la fuoriuscita di qualsiasi succo ed evitare l'ossidazione. |
| Temperatura di fermentazione |
16 °C |
| Vinificazione |
Pressatura diretta, vinificazione in metodo tradizionale, fermentazione alcolica lenta (3 settimane) a bassa temperatura 16 °C in vasche di acciaio inox, miscela di 3 annate, basso dosaggio 6 g / L, minimo di SO2, nessuna panificazione. |
| Abbinamento |
Come aperitivo, antipasti: pollame confit con pere e frutta secca, portata principale: capesante, pesce di fiume. Tutti i dessert. |
| In offerta |
Prezzo Pierre Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut € 20,99
IVA escl.
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