Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017

Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017

Marta Valpiani, 0,75 l - 13,00%
100% Sangiovese

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Prezzo 
Non acquistabile

Emilia-Romagna - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017

Colore

Rosso brillante.

Profumo

Preciso il profumo, che chiama via via l’amarena e il panorama dei frutti rossi.

Sapore

Molto convencente l'assaggio: guizzano bagliori fruttati e fragranti, immersi in un vortice di freschezza e calibrata tannicità. La beva è invitante, valorizzata da un finale sapido e appagante.

Abbinamento

Primi piatti, carne e formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Marta Valpiani Rosso Sangiovese Superiore 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Romagna Sangiovese Superiore
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Ubicazione Castrocaro Terme (FC)
Clima Altitudine: 200-250 m. s.l.m. Esposizione: sud, sud-est.
Composizione del terreno Argille calcaree di medio impasto con lime e lenti di sabbia gialla.
Sistema di allevamento Cordone speronato monolaterale.
N. piante per ettaro 3333
Vendemmia Seconda settimana di settembre. Manuale.
Vinificazione Fermentazione con lieviti indigeni con preparazione precedente del pied de cuve, macerazione per 3-4 settimane con follatura manuale, malolattica spontanea. Il vino non viene chiarificato, né filtrato.
Affinamento 12 mesi in acciaio, 2 mesi in cemento e 4 mesi di affinamento in bottiglia.
Acidità totale 6,38 gr/L
PH 3,35
Zuccheri residui 0,60 gr/L
Produzione annata 6.450 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti, carne e formaggi stagionati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Slowine
 
Vino Slow - Un vino eccellente che racconta un territorio 2017
xtraWine
93/100 
2017
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2016
Marta Valpiani
Da questa cantina:

Ciao, io sono Elisa, e sono una vignaiola artigiana nella terra del Romagna Sangiovese. Produco vino assieme a mia madre Marta, a Castrocaro Terme. Castrocaro Terme e Terra del Sole (Castruchèira o Castruchêra e Tèra de Sòl in dialetto romagnolo) so...

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