| Ubicazione |
Cenicero - La Rioja (Spagna) |
| Clima |
Clima mite, atlantico con stagioni marcate. |
| Composizione del terreno |
Principalmente argilla e calcare. Alcuni terreni nella Rioja Alta sono con sottosuolo ferroso. |
| Vinificazione |
Le uve vengono diraspate e pigiate. Fermentazione alcolica a temperature controllate a partire da 10 ° C per raggiungere i 28 ° C. Macerazione prolungata a contatto con la pelle fino a 20 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Una volta finalizzato questo processo, i vini vengono messi in barriques per l'invecchiamento con travasi ogni 6 mesi |
| Affinamento |
12 mesi in botti di rovere francese (60%) e americano (40%), divisi equamente tra, barriques nuove e barili di 2, 3 e 4 anni (massimo). 1 anno di invecchiamento minimo in bottiglia prima di essere immesso nel mercato. |
| Abbinamento |
Un accompagnamento perfetto alla cucina mediterranea, cibi fritti, verdure grigliate, legumi, paella e altri piatti a base di riso, pasta, pesce in salsa di pomodoro, prosciutto, chorizo, paté, carne di manzo (arrosto, in umido o alla griglia) e formaggio (lieve o media stagionatura). |
| In offerta |
Prezzo Marques de Caceres Crianza Rioja 2020 € 10,92
IVA escl.
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