Marisa Cuomo Furore Rosso Costa D'Amalfi 2023

Furore Rosso è il vanto della cantina Marisa Cuomo, un'azienda familiare portata avanti con passione sin dal 1980 dall'imprenditrice e dal coniuge Andrea Ferraioli.
Il vino DOC Costa D'Amalfi prende il nome dal paese autoctono, Furore, aggrappato alle pendici della costiera, tra roccia e mare.
Si tratta di un nettare rosso fermo, realizzato con un uvaggio composto da uve 50% Aglianico e 50% Piedirosso.
L'Aglianico è un antico vitigno dalle bacche rosse, proveniente dalla Basilicata, Campania e Puglia, cresce nei territori soleggiati ed è caratterizzato da un acino violaceo e molto pruinoso.
Il Piedirosso è un vitigno autoctono campano che prende il nome dal piede del piccione, rosso come la tinta del tralcio poco prima della vendemmia.
Le uve vengono coltivate con un tipo di allevamento a pergola e spalliera, in un terreno prevalentemente calcareo e a roccia dolomitica.
Le bacche vengono raccolte manualmente, nella seconda decade del mese di Ottobre.

Dopo la vendemmia, le uve arrivano intere in laboratorio, pronte ad essere lavorate. Dopo essere state diraspate e pigiate, subiscono il processo di macerazione, per una durata di 12 giorni; successivamente si procede a fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques di secondo passaggio, costruite in legno rovere.
Dopo aver sviluppato tutto il corredo organolettico, il nettare viene affinato per almeno 6 mesi in botti di legno rovere francese, prima del passaggio finale dell'imbottigliamento.
Il Furore Rosso racchiude al suo interno tutta l'italianità della terra campana e delle terrazze a strapiombo sul mare.