Marchesi di Montalto Costadelvento Cruasè

Marchesi di Montalto Costadelvento Cruasè

Marchesi di Montalto, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Lombardia - Italia
Rosato spumante metodo classico

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Marchesi di Montalto Costadelvento Cruasè
Nasce nell’omonimo cru e rappresenta il primo rosè naturale per nascita, disciplinare, produttivo e, soprattutto, per una nostra decisa volontà. L’unico ad essere ottenuto da uve a bacca nera, il Pinot Nero con criomacerazione e un moderato affinamento, 24 mesi.

Colore

Rosa salmone intenso, con riflessi rubino.

Profumo

Accesi sentori di frutti rossi dalla fragola lampone, cassis e ciliegia ben matura.

Sapore

Prevale decisamente il frutto rosso con ottima persistenza che chiude con piacevole freschezza e rotondità.

Abbinamento

Accompagna molto bene la cacciagione e selvaggina di piuma, formaggi di media stagionatura e non disdegna primi piatti con ragout di carne.

Antipasti

Caratteristiche

Nome Marchesi di Montalto Costadelvento Cruasè
Tipologia Rosato spumante metodo classico
Classificazione DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Montalto Pavese (Pavia)
Clima Esposizione: nord. Altitudine: 390 m. s.l.m.
Composizione del terreno I terreni sono di natura calcareo-argilloso ben drenati.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4200 ceppi per ettero
Resa per ettaro 80 q/Ha
Vendemmia Manuale a partire dalla terza settimana di agosto con pigiadiraspatura e conseguente criomacerazione per 8/10 ore. L’illimpidimento del mosto avviene in modo naturale, così come la fermentazione controllata in piccole vasche inox.
Vinificazione Nella primavera successiva vengono assemblate diverse frazioni di vino-base, la couvé così ottenuta verrà imbottigliata per la rifermentazione.
Affinamento Dopo almeno 24 mesi di affinamento sui propri lieviti, nella sua più fragrante e naturale colorazione verrà degorgiato e commercializzato.
Produzione annata 5.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Accompagna molto bene la cacciagione e selvaggina di piuma, formaggi di media stagionatura e non disdegna primi piatti con ragout di carne.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
N/A
Marchesi di Montalto
Da questa cantina:

La Marchesi di Montalto nasce nel 1996 con la determinazione di dare continuità ai valori, alle tradizioni e alle tecniche viticole della centenaria azienda familiare e alla sua filosofia della “la vite” come radice della vita. Attualmente l’Azienda...

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